EL MEJOR MÉTODO PARA APRENDER A MOLDEAR Y DECORAR CON AZUCAR!!

PRACTICOS MOLDES PARA UN MEJOR DISEÑO DECORATIVO

EL MEJOR METODO PARA CUBRIR TORTAS Y PASTELES A SU ALCANCE

El alto relieve es una forma de moldeado tridimensional en la que menos de la mitad de la verdadera profundidad de la figura sobresale del fondo. A lo largo de la historia esta técnica ha sido usada en la decoración de superficies en cerámica, talla en madera y escultura. En esta obra explica la utilización del alto relieve en el arte del azúcar.

La filigrana es otra forma muy exitosa de decoración, la cual se puede utilizar para producir diseños muy intrincados; se puede emplear por si misma como acabado para la cubierta de un pastel o para elaborar hermosos modelos y decoraciones en detalle a lo largo de estas páginas.

Contenido:

TOMO I:

• Decoración con chocolate
• Moldeado de figuras de mazapán
• Bordado con boquilla y bordado con anglosajón
• Huevos y figuras de chocolate
• Miniaturas de azúcar y pastillaje
• Bordado con pincel
• Encaje

TOMO II:

• Filigrana de extensión
• Filigrana
• Creación de diseño para bordados y encajes
• Alto relieve y nido de abeja
• Trazado de figuras avanzado
• Apliques rellenos avanzados y piezas independientes

TOMO III:

• Introducción a las flores de azucar
• Flores con cortador
• Haciendo flores a partir de modelos naturales
• Flores moldeadas
• Flores silvestres
• Ramos y aderezos
• Concursos y encargos

Ficha Técnica:

• 3 Tomos
• Formato 21 x 28.5 cm
• 256 páginas impresas a todo color
• Fotografías a todo color
• Fina encuadernación en pasta dura con estuche de lujo

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